หอมหัวใหญ่ปั่นพอหยาบๆ พักไว้ แล้วมาผสมน้ำสลัดกันค่ะ มายองเนส, น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลทราย, มะนาว, เกลือ, น้ำส้มสายชู, นม คนให้เข้ากัน แล้วนำหอมใหญ่มาผสมคนให้เข้ากันค่ะ ถ้าน้ำสลัดยังเหนียวมากก็ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละนิดนะค่ะ

นำเอาผัก กับน้ำสลัดมาเทรวมกัน คลุกให้น้ำสลัดทั่วผัก ปิดฝาแช่ตู้เย็น หรือ ใช้พลาสติคคลุมให้มิดก็ได้นะค่ะ ไว้อย่างน้อย 4ชั่วโมง หรือค้างคืนจะดีค่ะ ผักจะดูดน้ำสลัดทานแล้วอร่อยกว่าค่ะ

อกไก่ล้างให้สะอาด หันเป็นชิ้นพอประมาณ หรือจะทอดชิ้นใหญ่ก็ได้ค่ะ คุณสามีชอบชิ้นเล็กเลยต้องหั่น😁😁😁

เมื่อชุบแล้วน่าตาจะปรพมาณนี้ค่ะ😁 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ลดไฟให้อ่อนลง ใส่ไก่ชุบลงไปทอดพอเหลือง แล้วกลับอีกด้านทอดพอเหลือง ใส่จาน จัดจานเสริฟได้เลยค่ะ😋😋😋