Campurkan bahan biang sampai jadi adonan. Diamkan 15 menit sampai mengembang. Note : pastikan air nya hangat ya bukan panas.

Setelah 15 menit, masukan bahan utama kecuali mentega. Uleni 1/2 kalis, masukan mentega. Uleni sampai licin & kalis. Diamkan lagi 30 menit

Selama menunggu, masak bahan isian. Cincang halus bawang2-an (kec bawang daun), masak sampai harum lalu masukan daging. Aduk terus sampai berubah warna, masukan bawang daun. Tambahkan bumbu2 kecuali air & maizena, aduk rata sampai menyerap. Lalu masukan air, kentalkan dengan maizena (yg sudah dilarutkan). Masak terus sampai menyerap, tes rasa.

Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi2 menjadi beberapa bagian (saia @ 30 gram). Bulatkan adonan, pipihkan bagian tengah lalu beri isian, tutup kembali. Taro di piring (saia kebetulan ada stock kertas bakpaonya).

Diamkan adonan yg sudah diberi isian itu 20 - 30 menit. Panaskan kukusan sambil menunggu (alasi tutup-nya pakai lap). Kukus 15 menit (jangan dibuka2 ya).

Kemarin saia isianny ditambah telur asin iihh enyak enyak heheheh.