Sop Udang Tahu Pedas
Resep ambil dari buku resep "99 Menu Rumahan"
Resep asli namanya "sup tahu pedas", sayurnya pakai taoge.
Tapi karena bahan-bahannya gak lengkap jadi aku modifikasi sendiri.
Ohya, di resep aku pake telur yg dicampur ke sup di bagian akhir.
Tapi mungkin lebih baik kalau telur diorak arik terpisah baru dimasukkan supaya tidak amis dan tampilannya bagus
Selamat mencoba ❤
Sop Udang Tahu Pedas
Resep ambil dari buku resep "99 Menu Rumahan"
Resep asli namanya "sup tahu pedas", sayurnya pakai taoge.
Tapi karena bahan-bahannya gak lengkap jadi aku modifikasi sendiri.
Ohya, di resep aku pake telur yg dicampur ke sup di bagian akhir.
Tapi mungkin lebih baik kalau telur diorak arik terpisah baru dimasukkan supaya tidak amis dan tampilannya bagus
Selamat mencoba ❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tahu dan potong kotak2. Cuci bersih udang, potong kepala dan ekor, kerat punggungnya dan buang kotoran.
- 2
Uleg semua bumbu halus, bisa dengan blender tapi sy lebih prefe nguleg sendiri.
- 3
Panaskan minyak, tumis sereh dan bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang dan wangi. Kemudian masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna.
- 4
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan potongan wortel, aduk rata, masak hingga wortel setengah matang.
- 5
Kemudian masukkan kubis dan aduk rata. Lalu masukkan potongan tahu, saus cabe, saus tomat, cabe bubuk, garam, gula, merica dan kaldu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- 6
Tuang telur kocok, aduk perlahan, tambahkan daun bawang, aduk, masak hingga mendidih kembali. (Telur lebih baik diorak arik terpisah sebelum dimasukkan ya).
- 7
Koreksi rasa, bila sudahp pas sop siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar