Sop Janda (Jawa-Sunda)

Name: Sop Janda (Jawa-Sunda)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi/babi/kambing; 250 gr Iga sapi/babi/kambing; 2 bh wortel (iris); 2 bh kentang (iris dadu); 1 ruas jahe (geprek); 1 bh kayu manis (kecil); 3 bh cengkeh; 1 bh jeruk nipis; 5 bh daun jeruk; 10 bh cabe rawit; Garam; Gula; Kaldu sapi; Merica; 4 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 pala; 5 bh cabe rawit

Kurnia Darmo @kurniadarmo

Jakarta Timur

Musim ujan udah datang, enaknya makan yang anget2 enak nih.. 😄

Lebih banyak

Sop Janda (Jawa-Sunda)

Kurnia Darmo @kurniadarmo

Jakarta Timur

Musim ujan udah datang, enaknya makan yang anget2 enak nih.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 grDaging sapi/babi/kambing
250 grIga sapi/babi/kambing
2 bhwortel (iris)
2 bhkentang (iris dadu)
1 ruasjahe (geprek)
1 bhkayu manis (kecil)
3 bhcengkeh
1 bhjeruk nipis
5 bhdaun jeruk
10 bhcabe rawit
Garam
Gula
Kaldu sapi
Merica
Bumbu halus
4 bhbawang merah
2 siungbawang putih
1/4pala
5 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan iga kurang lebih 20-30 menit
2

Tumis bumbu halus, tambahkan jahe yang sudah digeprek, kayu manis dan cengkeh sampai harum dan tambahkan air kaldu rebusan daging
3

Masukkan daging dan iga, bumbui dengan garam, gula, perasan jeruk nipis. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan irisan kentang
4

Setelah kentang setengah matang, masukkan wortel dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai empuk
5

Koreksi rasa akhir dan matikan kompor.