Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum

Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk

Matikan api, pisan air dengan daging ayam

Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil

Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan

Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk

Sajikan dengan acar timun