Rendang Minang ala bunda azka

Name: Rendang Minang ala bunda azka
Yield: 20-25porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; Bawang merah iris 15buah; Bumbu halus; 8-10 buah Bawang merah; 10 buah Bawang putih; Cabe merah seperempat; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 5 buah Kemiri; 1 ruas Lengkuas; Ketumbar; Merica; Sereh; Pala; Untuk aroma tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam; Santan kental dari 2-3butir kelapa; Garam dan gula

Bunda Azka @bubunazka1818

Rendang Minang ala bunda azka

Bunda Azka @bubunazka1818

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-25porsi

1 kgDaging sapi
Bawang merah iris 15buah
Bumbu halus
8-10 buahBawang merah
10 buahBawang putih
Cabe merah seperempat
sesuai seleraCabe rawit
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
5 buahKemiri
1 ruasLengkuas
Ketumbar
Merica
Sereh
Pala
Untuk aroma tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam
Santan kental dari 2-3butir kelapa
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ke dalam wajan santan beserta bumbu halus, aduk rata beserta daun kunyit, salam, daun jeruk serta potongan bawang merah..
2

Lalu nyalakan api sedang aduk terus hingga mendidih, setelah mendidih masukan daging 1persatu aduk terus hingga kuah mengental
3

Masukan gula dan garam serta kaldu jamur, jika sudah pas tgl aduk hingga daging mpuk.. kalau mau jadi rendang kering boleh juga ya Bun tinggal sering2 d panasin aja dgn catatan api kecil ya.. selamat mencoba..