ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่ไก่และไส้กรอกลงไป ลดไฟกลางทอดจนสุกกรอบ (ไก่นำไปคลุกแป้งทอดกรอบก่อน คลุกในแป้งเลยไม่ต้องผสมน้ำ)

เทน้ำมันออกจากกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ โคชูจัง และน้ำเปล่านิดหน่อยลงไปผัดในกระทะ นำไก่และไส้กรอกและพริกทอดมาคลุกในซอส