ใช้มะพร้าวทึนทึกค่อนไปทางอ่อนหน่อยจะอร่อยมากค่ะ ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ น้ำมะพร้าวกับกะทิและใส่เนื้อมะพร้าวครึ่งนึงก่อนขยำให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย

ใส่เนื้อมะพร้าวอีกครึ่งลงขยำคลุกให้เข้ากันจะได้แป้งไม่เหลวเกินไป

ตั้งกะทะเทฟลอนไฟกลางทาน้ำมันบางๆแล้วตักแป้งลงจี่ในกะทะชิ้นเล็กใหญ่ตามชอบสุกได้ที่กลับด้านแล้วกดๆแป้งให้แบนนิดนึงจะได้สุกทั่วถึงสุกดีแล้วตักขึ้นพักบนตระแกรง ขนมเหนียวนุ่มหอมมันไม่หวานมากอร่อยเพลินเลยค่ะ