Kari ayam ala ogut

Name: Kari ayam ala ogut
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 5 butir telor ayam; Ketumbar; 2 buah Tomat; 10 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; sesuai selera Cabe kriting; sesuai selera Cabe rawit; Kemiri sangrai; Lengkoas (kira2 se jempol); Jahe (kira2 se jempol) di bakar; Kunyit (kira2 se jempol) di bakar; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 bks Santen kara; Totole (optional atau pake royco); Gula; Garam; Saos raja rasa; Bawang goreng

Vanniiee_funnyyyyy @funnnn_nie

Jakarta Timur

pengen masak aja 😂

Lebih banyak

Kari ayam ala ogut

Vanniiee_funnyyyyy @funnnn_nie

Jakarta Timur

pengen masak aja 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgayam
5 butirtelor ayam
Bumbu halus
Ketumbar
2 buahTomat
10 siungBawang merah
10 siungBawang putih
sesuai seleraCabe kriting
sesuai seleraCabe rawit
Kemiri sangrai
Lengkoas (kira2 se jempol)
Jahe (kira2 se jempol) di bakar
Kunyit (kira2 se jempol) di bakar
Bumbu tambahan
3 lembardaun salam
1 batangsereh
2 bksSanten kara
Totole (optional atau pake royco)
Gula
Garam
Saos raja rasa
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 5 telor ayam 20 menit an.. Setelah itu angkat.. Tiriskan.. Lalu di rendam air dingin agar mudah mengupas cangkangnya..n supaya tangan nya gak kepanasan... Setelah di kupas.. Telor di tusuk2 pake garpu.. Supaya pas di goreng nggak mletus2.. Setelah di tusuk.. Di goreng.. Lalu tiriskan..
2

Cuci bersih ayam.. Lalu goreng.. Kemudian kalo warna nya udh kecoklatan.. Baru angkat.. Lalu tiriskan.. Ini optional.. Bisa di rebus dulu biar kaldu nya bisa di jadiin kuah lalu setelah itu di goreng.. Bisa jg gausah d rebus tp langsung di goreng..
3

Goreng bumbu bumbu yang bakal di alusin/di blender.. setelah di goreng.. Tiriskan n diamkan 2 menit supaya nggak terlalu panas saat di blender.. Nge Blender bumbu nya jangan pakai air.. Tapi pakai minyak goreng.. Lalu.. Setelah di blender.. Panaskan wajan lalu tumis sebentar bumbu halusnya.. Sebari memasukkan daun salam dan sereh dan 3 sendok makan saos raja rasa
4

Setelah bumbu nya di tumis.. Masukkan ayam goreng dan telor yang udah di goreng dan 1 gelas air.. Kemudian aduk sampai stengah mendidih.. Baru masukan 2 bks santan kara,gula,garam dan totole(royco jg bisa) tambakan cabai rawit utuh.. Aduk lagi sampai matang.. Cek rasa..
5

Setelah dirasa pas.. Sajikan dan tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.. Simple kan 👌 dijamin endeus👌👌 selamat mencobaa 😉