Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα χτυπάμε ξεχωριστά (τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα).

Προσθέτουμε στη μαρέγκα σταδιακά τη ζάχαρη και έπειτα τους ήδη χτυπημένους κρόκους και τα ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

Κοσκινίζουμε τη φαρίνα πάνω από το μίγμα μας. Με τον ίδιο τρόπο βάζουμε το corn flour και το κακάο. Τέλος βάζουμε μία βανίλια και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

Βουτυρονουμε και αλευρόνουμε τη φόρμα μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 30'.

Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά μας μαζί σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε.

Για τη γέμιση ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας καλά μεχρι να πήξει.

Αρχίζουμε τη συναρμολόγηση: 1. Χωρίζουμε τη βάση σε δύο μέρη (παντεσπάνια) 2. Σιροπιάζουμε το ένα παντεσπάνι και βάζουμε όλη την κρέμα. 3. Βάζουμε από πάνω και το άλλο παντεσπάνι και τι σιροπιάζουμε.

Για τον στολισμό βάζουμε ή λιωμένη σοκολάτα ή ζαχαρόπαστα.