ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดปลาแดดเดียวให้เหลืองกรอบ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่หัวกุ้ง กระเทียมบุบ หอมแดงหั่น พริกบุบ รอเดือดให้มันจากหัวกุ้งออกมา ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือและผงปรุงรส

นำพริกป่นมาละลายกับน้ำปลาและตามด้วยน้ำมะนาวใส่หอมแดงซอยลงไป