Semur jengkol seuhah

Name: Semur jengkol seuhah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Jengkol 1 kg, rebus lalu geprek² pelan² supaya empuk; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 sdt bubuk kayu manis; Serai,lengkuas, daun salam; 7 buah cengek, (cabe setan); 3 buah cabai keriting; 2 sdm garam; 80 ml santan di campur 700 ml air; 1 biji gula merah; secukupnya Penyedap; Kecap manis; Minyak untuk menumis

maLa @dapoer_apik_

Karawang

Mertua lagi sowan ke rumah, kata paksu beliau tidak pernah makan jengkol. Aah ingat dulu yang bikin aku jatuh cinta sama si bau ini y semur. Alhasil,benar. Mama mertua sampai nanya resep nya apa? Mau masakin buat bapa.. enak toh, sedap emang. Semur seuhah, untuk masakan dari dapur saya memang ciri pedas,karna pecinta pedas semua.

Lebih banyak

Semur jengkol seuhah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Jengkol 1 kg, rebus lalu geprek² pelan² supaya empuk
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 sdtbubuk kayu manis
Serai,lengkuas, daun salam
7 buahcengek, (cabe setan)
3 buahcabai keriting
2 sdmgaram
80 mlsantan di campur 700 ml air
1 bijigula merah
secukupnyaPenyedap
Kecap manis
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih, cabai dan kemiri
2

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, tambahkan serai, salam lengkuas dan kayu manis sampai bumbu matang (layu dan harum)
3

Tuang jengkol, tambahkan santan cair ke dalam bumbu yang telah matang
4

Tambahkan gula merah, penyedap dan garam secukupnya
5

Masak hingga air santan berkurang setengah nya (api sedang) lalu tambahkan kecap. Aduk2 sampai rata
6

Perhatikan api dan air. Jika air sudah habis dan bumbu mengental, matikan kompor. Awas jangan sampai gosong😀
7

Semur jengkol siap di sajikan