นำกะทิ 1 กล่องใส่หม้อ รอให้แตกมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปทีละซองจนหมด เคี่ยวให้ได้ที่ ใส่ถั่วพู เห็ดแชมปิญอง หอมใหญ่ ข้าวโพดและมะเขือเทศลงคนให้เข้ากัน ตามด้วยเป็ดอบเกลือ เติมกะทิอีกกล่อง และน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่มันเทศต้ม พริกขี้หนู ใบมะกรูดและใบโหระพา เป็นอันเสร็จค่ะ ทานกับข้าวสวยหรือเส้นสปาเกตตี้ก็ได้นะคะ