แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจัด

เคี่ยววิปครีมและกะทิในไฟอ่อนให้เดือดขอบๆ อย่าให้เดือดพล่านจนไขมันแตก

เติมน้ำตาลอิริธริทอล

เคี่ยวจนเข้ากันปิดไฟ พักนิดหน่อยให้คลายร้อน เติมเจลาติน อย่าเติมตอนร้อนจัดเจลาตินจะไม่เซทตัว

ตัดแบ่งแช่ตู้เย็นจนเซทตัวประมาณ4ชม