Sayur Lodeh Campur2

Name: Sayur Lodeh Campur2
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang; 1 buah terong; 1/2 papan tempe; 1 gengam ebi (udang kering); 1/2 bungkus santan kara (uk kecil); 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 500 ml air; 2 sendok minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 1/2 biji cabe merah; 18 biji cabe rawit; 2 biji kemiri; 3/4 sendok makan garam; 1/2 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh kaldu bubuk (totole)

rahardiniprov @rahardiniprov

Ga terlalu suka santan, tapi sesekali bolehlah masak pakai santan sedikit biar lebih gurih, pedes dan sedepp. Happy cooking 🍳

Lebih banyak

Sayur Lodeh Campur2

rahardiniprov @rahardiniprov

Ga terlalu suka santan, tapi sesekali bolehlah masak pakai santan sedikit biar lebih gurih, pedes dan sedepp. Happy cooking 🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

10 porsi

1 ikatkacang panjang
1 buahterong
1/2 papantempe
1 gengamebi (udang kering)
1/2 bungkussantan kara (uk kecil)
2 lembar daun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
500 mlair
2 sendokminyak goreng
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 1/2 bijicabe merah
18 bijicabe rawit
2 bijikemiri
Bumbu tambahan
3/4 sendok makangaram
1/2 sendok makangula pasir
1 sendok tehkaldu bubuk (totole)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan kacang panjang, terong dan tempe. Cuci, kupas dan potong2 semua bahan seperti gambar (atau sesuai selera). Didihkan air, lalu masukkan satu per satu kacang hijau terlebih dahulu kemudian terong dan tempe.
2

Siapkan bumbu yg dihaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan cabe rawit (saya sisakan 5 biji cabe rawit utuh utk ditumis nanti). Saya pakai blender ditambahkan 3 sendok makan air. Atau bisa jg diulek.
3

Cuci ebi, dan tumis sebentar hingga harum. Tiriskan. Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum dan bumbu matang kurang lebih 3 menit.
4

Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam sayuran tambahkan garam, gula, dan totole. Aduk2 hingga rata dan sayuran mulai empuk. Terakhir masukkan santan aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rahardiniprov @rahardiniprov

pada 25 November 2019 23.58

Sebenernya udah punya akun cookpad lamaaaa bgt, dari kapan taun. Buat nyontek resep2 sederhana yg sekiranya bisa dipraktekin. Terus kenapa ga coba aja sekalian share masakan sendiri disini hehe. Thank you yg udah sempat mampir disini. Let me know yah kalo recook 😉. Happy cooking 🍳

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Terong Ebi Gula Kacang Panjang Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya