Soto Seger ala boyolali
Kepengen soto yang light, akhirnya teringat soto seger yg ngeTOP ituh dan lumayan mahal😃 Tapi enak sih bikin kangen memang. Baiklah ini soto ala2 akyuh, kita coba ya. Dan rasanya menurutku sesuai banget2😄😄
Soto Seger ala boyolali
Kepengen soto yang light, akhirnya teringat soto seger yg ngeTOP ituh dan lumayan mahal😃 Tapi enak sih bikin kangen memang. Baiklah ini soto ala2 akyuh, kita coba ya. Dan rasanya menurutku sesuai banget2😄😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan bbrp saat. Lalu basuh hingga benar2 bersih. Didihkan air utk muah, setelah mendidih. Masukkan ayam.
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh. Saya biasanya ketika minyak panas, yg ditumis dlu bumbu utuh, lalu bumbu halus. Kemudian tumis hingga bnr2 wangi dan matang. Kemudian tuang ke kaldu ayam. Koreksi rasa beri garam lagi, kaldu ayam/jamur.
- 3
Lalu angkat ayam dari kuah, tiriskan. (Jika pakai ayam boiler boleh digorong dulu) kalau ayam kampung tdk usah digoreng lagi. Laku iris2 tipis atau sesuai seera, sisihkan.
- 4
Penyajian: Tata di mangkok. Soun, irisan ayam, beri seledri, keripik kentang (aku bikin keripik sendiri, cuci beraih kentang iris tipis, lalu cuci lagi hingga kadar kapurnya hilang lalau rendam air garam dan goreng kering). Bawang putih goreng, bawang merah goreng, jeruk nipis, sambel. Bila suka beri kecap sedikit. Sajikan dengan sate usus/telor puyuh/ tempe bacem. Selamat mencoba🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)