Buns กรอบนอก นุ่มใน
ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน ทานคู่กับ เนย ฟินได้ใจเลยจร้าาา คราวนี้คุณสาโชว์ฝีมือ เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆจร้าาา #5000มื้อให้น้อง
Buns กรอบนอก นุ่มใน
ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน ทานคู่กับ เนย ฟินได้ใจเลยจร้าาา คราวนี้คุณสาโชว์ฝีมือ เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆจร้าาา #5000มื้อให้น้อง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมแป้งกับยีสต์ให้เข้ากัน
- 2
ยีสต์ 1/2ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ, น้ำอุณหภูมิ 36-40องศา, แป้ง 3-4ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วพักให้ยีสต์ทำงาน (อันนี้เป็นเคล็ดลับจากคุณสาในการทำให้ยีสต์ทำงานได้ดีในขนมปัง😁)
- 3
ไข่ไก่ 1ฟอง กับส่วนผสมที่เหลือ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 4
แล้วนำทั้ง 3ส่วนมาผสมกันให้เป็รเนื้อเดียว นวดไปมาประมาณ 7นาที ถ้าเหนียวติดมือมากก็ให้ค่อยๆ ลงแป้งทีละนิด ค่อยๆ นะค่ะ (ถ้ามากเกินไป จะทำให้ขนมปังแห้ง) นวดพอแป้งไม่ติดมือแล้วก็ให้เอาผ้าปิดแล้วทิ้วไว้ 1ชั่วโมง ที่อุณหภูมิประมาณ 40องศา จะเห็นว่าแป้งพอกเท่าตัว ให้นวดแล้วทิ้งไว้แบบนี้ 3-4รอบ (อีกเคร็ดลับที่ทำให้ Buns กรอบนอกนุ่มใน)
- 5
ตีไข่ที่เหลืออีก 1ฟอง เตรีนมใส่ถ้วย, และเมื่อแป้งได้ที่แล้วนวดแป้งให้ยุบอีกครั้ง จะสังเกตุได้ว่าแป้งจะนุ่มมาก แล้วก็แบ่งแป้งปั้นตามชอบ ทาไข่ให้ทั่วหน้าบัน แล้วโรยงา
- 6
วอร์มเตาอบ บน-ล่าง อุณหภูมิที่ 180องศา เมื่อเตาอบพร้อมแล้วนำบันเข้าเตาอบประมาณ 20นาที แล้วออกมาเช็ค ถ้ายังไม่สุกก็ต่ออีก 5-10นาทีค่ะ ออกมาก็เสริฟพร้อมเนยแข็ง ทานคู่กับสลัดผัก ฟินได้ใจเลยจร้าาาา (สามารถเก็บเข้าตู้เย็นช่องฟริซได้เป็นเดือนนะจ๊ะ)
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น