อาม่ากินเจค่ะ ช่วงนี้ เบื่ออาหารเพราะเคี้ยวไม่ค่อยได้ เลยส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารไม่ดี

แอนเลยลองปรับสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เคยทำเมื่อนานมาแล้ว ให้เป็นแบบเคี้ยวง่าย

ผลคือ อาม่ากินเยอะเลย บอกว่า หอเจี๊ยะ (🤣🤣🤣)

ตัวแอนทานแล้วรู้สึกว่า รสอ่อนไปนิดนึง ทั้งๆที่ใส่ปริมาณเครื่องปรุง และวัตถุดิบเท่ากับสูตรเดิม

น่าจะเป็นเพราะ พอเอาผัก เห็ดมาปั่น อาหารกลายเป็นชิ้นละเอียด ดูดเครื่องปรุงรสไปมาก ถั่วงอกก็คายน้ำออกมาเยอะ เลยทำให้แม้จะใช้ปริมาณเครื่องปรุงเท่าเดิม แต่รสจะอ่อนลงค่ะ

แต่ถึงรสจะอ่อน แต่น้ำจิ้มยังแซ่บอยู่ ทานกับน้ำจิ้มก็ช่วยได้เยอะค่า 😋

สูตรเดิมที่ทำคือ ลิ้งค์นี้นะคะ https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7517871 ใครอยากดูตัวดั้งเดิม เชิญค่า

อ้อ อีกเรื่องที่สำคัญ
รอบนี้ ใช้ใบเมี่ยง 1 แผ่น ต่อการห่อ แล้วแตกง่ายมากเลยค่ะ
ถึงจะใช้น้ำมันทารอบก๋วยเตี๋ยวแล้วแต่มันก็ติดกัน และแตกง่ายมากอยู่ดี

รอบหน้าจะเปลี่ยนมาม้วน 2 แผ่นนะคะ

#5000มื้อให้น้อง