คัพเค้กฝอยทอง (สูตรนึ่ง)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำแป้ง ผงฟู เบกิ้งโซดา มาร่อนใส่ถ้วยแล้วพักทิ้งไว้
- 2
นำไข่แดงกับไข่ขาวมาแยกจากกันใส่คนละถ้วย
- 3
นำไข่แดงมาตีให้เนื้อเนียนละเอียดแล้วนำน้ำปล่าว น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา มาใส่คนให้เข้ากัน
- 4
นำแป้งที่ร่อนไว้มาแบ่งใส่2-3ครั้งค่อยๆคนช้าๆไปในทางเดียวกันให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำผ้าขาวบางมาปิดพักทิ้งไว้
- 5
นำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟูเป็นเนื้อหยาบจากนั้นนำน้ำตาลทรายมาแบ่งใส่2-3ครั้งตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียนสวยตั้งยอดแล้วเอาน้ำมะนาวมาใส่คนให้เข้ากัน
- 6
นำไข่ขาวที่ตีจนเนื้อเนียนมาแบ่งใส่ในไข่แดงที่พักทิ้งไว้โดยแบ่งใส่ไปเรื่อยๆจนหมดใช้ไม้พายตะล่อมจากข้างล่างขึ้นข้างบนให้ส่วนผสมเข้ากันทำช้าๆทำไปจนหมด
- 7
นำส่วนผสมที่เข้ากันมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้หลังจากนั้นเอาไปใส่ในหม้อนึ่ง(ที่ทำการวอมหม้อนึ่งไว้ก่อนแล้ว)เอาผ้ามาคลุมตรงฝาหม้อและระหว่างชั้นเพื่อกันไม่ให้น้ำหยดลงหน้าเนื้อเค้กของเรา
- 8
อบประมาณ 20-30 นาที(ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง)หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้มเนื้อคัพเค้กเราว่าสุกหรือไม่สุกพอคัพเค้กเราสุกแล้วให้นำฝอยทองที่เตรียมไว้มาแต่งหน้าคัพเค้กเป็นอันเสร็จสิ้น
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น