Ikan Masak Kuah Asam

Name: Ikan Masak Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Layang Batang uk.Besar, potong jd beberapa bagian; 3 bj Bawang merah, iris; 1 siung Bawang putih, iris; 30 bj Cabe rawit utuh; 5 bj Cabe tiung utuh; 2 btg Serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 bj Tomat, belah beberapa bagian; 3 lbr Daun Salam; 8 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Kunyit, iris; secukupnya Bubuk kunyit; 1 bj air perasan jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa jamur; 600 ml Air; secukupnya Minyak untuk menumis

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

Lebih banyak

Ikan Masak Kuah Asam

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon

Akibat mati listrik, ga sempat blender bumbu...
Jadinya semua bumbu serba pake iris dan geprek aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan Layang Batang uk.Besar, potong jd beberapa bagian
3 bjBawang merah, iris
1 siungBawang putih, iris
30 bjCabe rawit utuh
5 bjCabe tiung utuh
2 btgSerai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
1 bjTomat, belah beberapa bagian
3 lbrDaun Salam
8 lbrDaun Jeruk
1 ruasKunyit, iris
secukupnyaBubuk kunyit
1 bjair perasan jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa jamur
600 mlAir
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kemudian potong jadi beberapa bagian
2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai hingga harum. Lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih
3

Masukkan kunyit, daun jeruk, daun salam dan semua cabai.
4

Tambahkan garam, gula penyedap rasa dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa
5

Tambahkan bubuk kunyit.Aduk rata. Biarkan mendidih beberapa saat.
6

Masukkan ikan satu per satu.Jangan diaduk..agar tidak hancur. Masak dengan api sedang.
7

Masak hingga ikan matang