น้ำเนื้อสัตว์ไปลวกให้สุกเตรียมไว้

ตอกไข่ใส่ชาม น้ำเนื้อสัตว์ที่ลวกแล้งใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว รสดี น้ำมันหอย พริกไทย ตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อน เทไข่ลงไปเจียวให้กรอบๆ

เสร็จพร้อมเสิร์ฟ ทานกับซอสพริกจะอร่อยเหมือนกินหอยทอดเลยจ้า