Rebus air sampai mendidih, masukkan jengkol yg sudah di bersihkan (di buang kulitnya) tunggu sampai lunak. Lalu angkat, tiriskan

Blender/ ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah di ulek sebelumnya.. tumis hingga harum.. tambahkan salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek.

Tambahkan air secukupnya, lalu kunyit bubuk dan ketumbar bubuk

Masukkan jengkol, tambahkan gula dan garam. Jangan lupa tambahkan daun jeruk. Aduk sesekali sampai air asat

Test rasa, angkat dan siap di hidangkan