ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีและกระเทียมบุบ ใส่ปีกไก่ลงไป ต้มจนไก่สุก หมั่นช้อนฟองออก

ใส่แครอท ก้านผักกวางตุ้ง ก้านผักกาดขาว พอสีเริ่มใสๆ แสดงว่าผักเริ่มสุก ให้ใส่ผักส่วนที่เป็นใบลงไป

ใส่เครื่องปรุง เกลือ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ตามชอบ

ต้มไฟอ่อนจนผักเปื่อย