ผัดพริกแกงเขียวหวาน กับกะทิเล็กน้อย

พอหอมแล้ว ใส่กะทิลงไปให้หมด เติมน้ำเปล่าใส่หม้อ

ปั้นปลากรายเป็นลูกๆใส่ลงไป

ใส่มะเขือยาวหั่นลงไป (ี่แช่น้ำเกลือไว้แล้ว จะได้ไม่ดำนะครับ)

ปรุงรสน้ำตาลน้ำปลา หวานมากเติมน้ำตาลตามความชอบ

สุดท้ายใส่พริกชีเฟ้าหั่นแฉลบ และใบโหระพา เป็นอันเสร็จ