พอแตกมัน นำหมูลงต้มกับกะทิ ให้สุกนิดนึง ใส่พริกแกงตาม ผัดจนหอม ต่อมาใส่มะเขือ คนให้เข้ากัน ตามด้วยหางกะทิ

รอจนเดือด และมะเขือสุกได้ที่ ฉีกใบมะกรูดกับพริกที่เตรียมไว้ลงหม้อ เป็นอันเสร็จจ้า (สูตรนี้ไม่มีน้ำมัน และผงปรุงนะคะ สีเค้าอาจจืด แต่รสไม่จืดน้า)