Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong kecil, rebus sampai matang; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; ----------------------; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 butir cengkeh; 1 butir kapulaga; 2 cm kayumanis; 1 cup santan encer, warnanya putih transparan; secukupnya Garam, merica; Irisan kentang goreng; iris Daun bawang; Bawang goreng; Tomat potong kotak kecil

Kedai Ku @Kedai_Ku

Bandung

Sebetulnya ini resep awalnya dr soto betawi tapi dibuat versi sehat dengan memakai ayam kampung dan santan yg enceerrrr banget.

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung

Kedai Ku @Kedai_Ku

Bandung

Sebetulnya ini resep awalnya dr soto betawi tapi dibuat versi sehat dengan memakai ayam kampung dan santan yg enceerrrr banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong kecil, rebus sampai matang
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
3 cmkunyit
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
----------------------
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 butircengkeh
1 butirkapulaga
2 cmkayumanis
1 cupsantan encer, warnanya putih transparan
secukupnyaGaram, merica
Bahan pelengkap
Irisankentang goreng
irisDaun bawang
Bawang goreng
Tomat potong kotak kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan yg sudah dihaluskan
2

Masukkan ke rebusan ayam kampung.
3

Setelah mendidih tambahkan santan encer. Aduk2 sampai mendidih lalu koreksi rasa
4

Setelah matang matikan api. Aduk terus soto kurleb 5 menit supaya santan tidak pecah.
5

Lebih enak apabila soto dibiarkan dl sampai bumbu2 larut. Lalu pada saat mau makan dipanaskan di panci kecil untuk berapa porsi yg diperlukan.
6

Sajikan panas dengan bahan pelengkap