Soto ceker rumahan sederhana

Name: Soto ceker rumahan sederhana
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Ceker; Air 1 panci sedang "gak penuh"; 1/2 Dada ayam; Soun (saya pake yg kiloan 4rb); 1/2 buah Kol; Tauge (tpi saya lupa beli); Jeruk nipis; Daun bawang; Bawang merah (bawang goreng); Kecap; Lada bubuk; Kaldu bubuk; Garam; Gula; 5 Bawang putih; 3 cm Kunyit; Jahe 2cm (geprek); 2 Sereh; 5 Daun salam; 5 Daun jeruk; 5 Cabe merah; 5 Cabe rawit

Dwi Ning Indah Sari @cook_15236411

Suami lagi minta soto, minta di masakin soto kalo libur. Dan kebetulan sekarang libur 😊

Lebih banyak

Soto ceker rumahan sederhana

Dwi Ning Indah Sari @cook_15236411

Suami lagi minta soto, minta di masakin soto kalo libur. Dan kebetulan sekarang libur 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/4Ceker
Air 1 panci sedang "gak penuh"
1/2Dada ayam
Soun (saya pake yg kiloan 4rb)
1/2 buahKol
Tauge (tpi saya lupa beli)
Jeruk nipis
Daun bawang
Bawang merah (bawang goreng)
Kecap
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Garam
Gula
Bumbu halus
5Bawang putih
3 cmKunyit
Jahe 2cm (geprek)
2Sereh
5Daun salam
5Daun jeruk
Sambel
5Cabe merah
5Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam soun dengan air panas, potong kol kecil" sisihkan
2

Potong daun bawang sisihkan
3

Potong bawang merah goreng, jika sudah coklas sisihkan
4

Rebus bahan sambal, kemudian ulek dan berikan sedikit air rebusan aduk" sisihkan
5

Rebus dada ayam dengan 1 bungkus kaldu bubuk hingga meresap
6

Goreng ayam dan tiriskan (untuk di suir")
7

Membuat kuah soto. Panaskan air di panci masukan ceker yg sudah di cuci hingga mendidih
8

Ulek bumbu halus, kemudian di tumis sampai harum.
9

Masukan bumbu yg sudah di tumis ke air rebusan.
10

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garem, gula cek rasa.
11

Masukan soun, kol secukupnya, ayam suir, daun bawang. tuang kuah dan ceker dalam keadaan panas tambahkan bawang goreng, kecap, sambel.