ผสมผงกะหรี่กับน้ำกะทิ ปรุงรสนิดหน่อย รสชาติจะคล้ายๆกับน้ำหมักไก่สเต๊ะ

นำอกไก่มาทุบให้แบนๆให้เหมาะกับการม้วน จากนั้นนำน้ำหมักผงกะหรี่มาหมักกับไก่พักไว้

นำหอมใหญ่กับมันฝรั่งมาผัดรวมกันปรุงเกลือพริกไทย ตามความชอบ

น้ำเครื่องที่ผัดมาวางใส่ไก่แล้วใช้พลาสติกแร็บมาโรลให้แน่นจากนั้นก็นำไปต้ม

ขั้นตอนการทำซอส นำเครื่องแกงมันสมั่นใส่น้ำกะทิ ถั่วลิสงบดละเอียด ปรุงรสชาติตามความชอบ เสร็จแล้วพักไว้

พอไก่ได้ที่ก็นำไก่มาย่าง

เสร็จแล้วจัดจานตามแบบ