Ketupat sayur opor ayam

Name: Ketupat sayur opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk ketupat; 1 liter beras; Opor 1 kg daging ayam potong sesuai selera; Kelapa untuk santan; Bumbu halus; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 Batang serai; 3 lbr daun salam; Garam; Penyedap bila perlu dn suka; Untuk sayurnya; 1/2 kilo nangka muda; 3 buah tahu putih potong dadu; Krecek sapi; Bumbu halus; 10 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Setengah ons cabe merah besar buang bijinya; 5 buah cabe rawit sedang buang bijinya; Daun salam; Santan; Garam; Gula jawa

lien_ullyn @cook_20535769

Klaten

Masakan 1 ini bisa buat menu lebaran ,atw buat menu harian jg Krn mudah dn bahan jg mudah di dapat ..

Lebih banyak

Ketupat sayur opor ayam

lien_ullyn @cook_20535769

Klaten

Masakan 1 ini bisa buat menu lebaran ,atw buat menu harian jg Krn mudah dn bahan jg mudah di dapat ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk ketupat
1 literberas
Opor 1 kg daging ayam potong sesuai selera
Kelapa untuk santan
Bumbu halus
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdmketumbar
2 Batangserai
3 lbrdaun salam
Garam
Penyedap bila perlu dn suka
Untuk sayurnya
1/2 kilonangka muda
3 buahtahu putih potong dadu
Krecek sapi
Bumbu halus
10 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Setengah ons cabe merah besar buang bijinya
5 buahcabe rawit sedang buang bijinya
Daun salam
Santan
Garam
Gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk ketupat cuci beras sampai bersih..masukan ke dlm ketupat,sampai Setengah penuh.masak sampai matang kalau sy 2,5 jam.
2

Untuk opor,haluskan bumbu,tumis semua bumbu hingga harum,masukan ayam,masukan santan encer.masak sampai mendidih tmbah kn garam dn penyedap,sy tidak pake gula Krn pd dasarnya santan sudah manis dn gurih.masukan santan kental masak sampai mendidih lagi.dn matang..
3

Untuk sayur krecek..haluskan bumbu.
4

Tumis semua bumbu hingga harum,masukan nangka muda tahu dn santan encer. Tmbhkn gula Jawa,garam,penyedap bila perlu..
5

Setelah setgh kering masukan krecek dn santan kental nya masak sampai mendidih lagi dn matang
6

Angkat dn sajikan..