Soto Madura

Name: Soto Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Daging sapi; Secukupnya air untuk merebus; 1 ruas Jahe geprek; 1 siung bawang putih geprek; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 1 sdt Jinten; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 4 daun jeruk; 1 batang serai; Telur rebus; Jeruk nipis; Daun batang seledri; Daun bawang; Emping

Dapur Nameera @dapurnameera

Tangerang

Soto Madura

Dapur Nameera @dapurnameera

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaDaging sapi
Secukupnyaair untuk merebus
1 ruasJahe geprek
1 siungbawang putih geprek
Bumbu halus
8bawang merah
4bawang putih
1 sdtJinten
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
4daun jeruk
1 batangserai
Bahan pelengkap
Telur rebus
Jeruk nipis
Daun batang seledri
Daun bawang
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih, cemplungkan jahe dan bawang putih yang telah di geprek. Kemudian rebus daging hingga empuk.
2

Bumbu halus. Uleg semua bumbu halus, kemudian tumis beserta daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan bumbu tumis kedalam kuah daging.
3

Beri garam, gula, merica secukupnya. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
4

Beri jeruk nipis sebagai pelengkap, karena kalau selera saya kurang nendang jika tanpa jeruk nipis. Sebagian ada yg masukkan toge atau kecambah juga boleh. Selamat mencoba.