เนื้อย่าง เสื้อร้องไห้ Airfryer
สายเนื้อมาทางนี้ครับ จานนี้คือที่สุดของคนกินวัวอย่างผมแล้ว แค่มี Airfryer ก็จบแล้วไม่ต้องย่าง ไม่ต้องเช็ดน้ำมันกระเด็น ทำง่ายอร่อยได้ทุกโอกาสกินกับข้าวก็ดีกินกับLกฮก็สุดยอด
เนื้อย่าง เสื้อร้องไห้ Airfryer
สายเนื้อมาทางนี้ครับ จานนี้คือที่สุดของคนกินวัวอย่างผมแล้ว แค่มี Airfryer ก็จบแล้วไม่ต้องย่าง ไม่ต้องเช็ดน้ำมันกระเด็น ทำง่ายอร่อยได้ทุกโอกาสกินกับข้าวก็ดีกินกับLกฮก็สุดยอด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปกติแล้วเนื้อส่วนร้องซี่โครงนี่มักจะใช้สำหรับตุ๋นเพราะมีพังผืดที่เหนียวมาก ซึ่งเนื้อส่วนนี้มีรสชาติที่เข้มข้นมากจากไขมันแทรก แต่ถ้าเราเอามาอบด้วย Airfryer โดยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แทนการตุ๋นพังผืดทีเหนียวจะกรอบ เนื้อในยังฉ่ำไม่แห้ง สำหรับเนื้อบางส่วนที่ไม่ติดพังผืด ลายสวยสวยผมก็จะแยกมาเสียบไม้ไว้ต่างหาก(ได้สามไม้) หมักแค่เกลือ
- 2
วอร์มเตาอบ 180 องศาซัก 3 นาที แล้วใส่เนื้อลงไปอบ 15 นาที(ระหว่างอบพลิกเนื้อหนึ่งรอบ) โรยพริกไทยดำบด อบต่อ 5 นาที หรือจนกว่าผิวนอกเกรียมสวย Tip: เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีมันเยอะน้ำมันจะออกมาทำให้เกิดควันได้ให้หยอดน้ำลงไปรองก้อนหม้อเล็กน้อยก่อนอบ
- 3
ใช้กรรไกรทำอาหาร ตามรูปด้านบน ตัดเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำพยายามตัดขวางลายเนื้อ เนื่องจากเนื้อก้อนใหญ่ผิวนอกจะกรอบเนื้อในจะช้ำนุ่ม สามารถโรยเกลือพริกไทยเพิ่มได้ตามชอบ หรือจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว
- 4
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น