Blender atau ulek semua bahan bumbu halus

Dalam wadah, campurkan semua jenis tepung aduk hingga rata.

Masukkan telur dan bumbu halus serta air secukupnya. Aduk hingga rata pastikan tingkat adonan tidak terlalu cair atau kental (agar bisa disiram di pinggur penggorengan dengan tipis supaya peyek crispy)

Masukkan udang yang telah dicuci bersih. Tambahkan potongan daun jeruk.

Tuang adonan dengan sendok sayur ke dalam penggorengan yang berisi minyak goreng panas bentuk tipis agar peyek crispy. Masak dengan api sedang (jangan terlalu kecil/besar).

Masak hingga peyek berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan