นำเห็ดหอมแช่ล้างน้ำสัก2-3รอบรอทิ้งระยะให้อิ่มน้ำและนิ่ม

บีบน้ำออกให้หมดและ หั่น

ผัดกระเทียมให้หอมแล้วนำเห็ดหอมลงผัด ใส่เครื้องที่เตรียมไว้ผัดให้แห้งหน่อย เป็นอันเสร็จ รสชาติ จะออกเค็มหวานนิดๆ

สำหรับใครทานเจ ตัดกระเทียมกับน้ำมันหอยออก ได้เลย รสชาติไม่เปลี่ยน