ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมตำเจียวให้เหลือง ใส่หอมใหญ่ลงไปจนสุกได้ที่ ใส่พริกใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่ตับหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทยป่น และ น้ำสะอาด ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ