เบาไฟลงสุด เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นเล็กน้อย เติมน้ำเปล่า 2 ช้อน คนให้เข้ากันให้ละลาย แล้วใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไป (แช่น้ำไว้ 10 นาที) ผัดไปเรื่อยๆ พอเส้นสุกและใสขึ้น ลองชิมดูว่ายังเหนียวมั้ย ไฟผัดไม่ต้องแรงมาก พอเส้นนิ่มดีแล้ว แหวกกลางหยอดน้ำมันไปอีกนิด ใส่ไข่ ใช้ตะหลิวตีให้ไข่แตก พอไข่ขาวเริ่มสุก เอาวุ้นเส้นลงผัด ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้อีกนิด สุดท้ายใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ปิดเตาแล้วค่อยผัดอีกรอบตักขึ้นใส่จาน

ตักผัดวุ้นเส้นใส่จานแล้ว​ เอาเนื้อปูลงไปผัดคั่วๆให้หอมแล้วโรยบน​ ตามด้วยกุ้งแห้งทอด