ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚
วันนี้จะพามาทำอาหารเมนูง่ายๆ ราคาเบาๆ แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วยนะ ครั้นจะเป็นเมนูว่างๆกินเล่นหรือกับแกล้มในวงก็เริ่ดสุด หนุ่มสาวชาวหอก็ทำกินได้ง่ายๆสบายๆ กับเมนู "ยำไข่ต้มยางมะตูมจ้าาาา"#เมื่อตุ๊ดทำอาหาร
ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚
วันนี้จะพามาทำอาหารเมนูง่ายๆ ราคาเบาๆ แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วยนะ ครั้นจะเป็นเมนูว่างๆกินเล่นหรือกับแกล้มในวงก็เริ่ดสุด หนุ่มสาวชาวหอก็ทำกินได้ง่ายๆสบายๆ กับเมนู "ยำไข่ต้มยางมะตูมจ้าาาา"#เมื่อตุ๊ดทำอาหาร
วิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกเริ่มจากการต้มไข่ก่อนเลยจ้ะ ตั้งน้ำในหม้อหรือกระทะไฟฟ้า จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อเวลาต้มไข่เสร็จจะได้ปลอกได้ง่าย เมื่อน้ำเดือดใส่ไข่ลงไปต้มเลยนะจ้ะ ในวันนี้จะใช้เป็นไข่ไก่ จับเวลาที่ 5-6 นาทีนับจากเอาไข่ลงไปต้มในน้ำเดือดนะจ้ะ เมื่อถึงเวลาที่กำหนดแล้วนำไข่ต้มของเราไปพักไว้ในน้ำเย็นได้เลยจ้ะเพื่อไม่ให้ไข่ต้มของเราสุกจนเกินไป (ไม่มีภาพประกอบนะจ้ะลืมถ่ายไว้ แต่ถ้าเป็นภาพปลากรอบพอมีอยู่จ้ะ จะใส่ไว้ให้ดูเล่นๆนะจ้ะ 😅)
- 2
หลังจากพักไข่ต้มของเราแล้วก็มาเตรียมทำขั้นตอนต่อไปนั่นคือการทำน้ำสต๊อกหมูสับนั่นเอง ใส่น้ำลงในหม้อหรือกระทะไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดใส่หมูสับลงไปเลยจ้ะ ใช้ทับพีสับๆยีๆหมูเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หมูสับจับตัวเป็นก้อนๆ เมื่อหมูสุกแล้วใส่ผงปรุงรสตามด้วยซีอิ๊วขาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้พอมีรสชาติ เสร็จแล้วพักน้ำสต๊อกหมูสับของเราเอาไว้ให้เย็นเลยจ้ะ
- 3
จากนั้นเราก็จะมาเตรียมในส่วนของยำกันเลยจ้ะ เริ่มจากการปลอกหอมแดง เด็ดก้านพริก ตัดรากผัดชีใบเลื่อยออก จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด นำวัตถุดิบทุกอย่างที่ล้างสะอาดแล้วมาหั่นๆซอยๆให้ได้ตามภาพเลยนะจ้ะ (ในสูตรนี้ใช้ทั้งพริกจินดาแดงและพริกขี้หนูสวนเลยจ้ะเพื่อความแซ่บ ใครทานเผ็ดมากน้อยแค่ไหนใส่ตามความต้องการของตัวเองเลยนะจ้ะ)
- 4
เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ยังจ้ะ ยังไม่ถึงขั้นตอนการทำน้ำยำ เพราะเรายังไม่ได้ปลอกเปลือกไข่จ้ะ!! นำไข่ที่เราพักในน้ำเย็นไว้มาปลอกและตัดครึ่งจัดวางใส่ถ้วยหรือจานให้สวยงามเตรียมรอน้ำยำแซ่บๆไว้ได้เลยจ้ะ
- 5
หลังจากปลอกเปลือกไข่จัดวางใส่จานเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็มาทำน้ำยำกันเลยจ้ะ เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาวและบีบมะนาวลงไปในถ้วยยำของเราเลยจ้ะ คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มเข้ากัน จากนั้นใส่พริกซอย หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และน้ำสต๊อกหมูสับของเราลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันตามภาพเลยนะจ้ะ
- 6
ขั้นตอนสุดท้ายแล้วจ้ะ โอ๊ย...ตื่นเต้นๆ นำน้ำยำรสเด็ดรสแซ่บของเราราดลงไปในจานไข่ของเราเลยจ้ะ เท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้าาาาา อุ๊ยยยยย แซ่บ!! 😝
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำไข่ต้มลาวา 🥚🐣 ยำไข่ต้มลาวา 🥚🐣
✔️ปกติจะกินแบบไข่ต้มสุก หรือยางมะตูม แต่เราขอปรับเป็นแบบลาวาเยิ้มๆเพื่อความฟินส่วนตัวจ้า 😋🥰
-
ยำไข่ต้มยางมะตูม ยำไข่ต้มยางมะตูม
เป็นเมนูอาหารคลีนที่กินประจำช่วงเล่นเวทและออกกำลังกายเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่หาซื้อได้ง่ายและมีราคาถูก อย่าปรุงรสจัดนะถ้ากินคลีนสูตรนี้ปรุงตามใจจ้า
-
-
ยำไข่ต้ม + หมูสับ เห็ดชิเมจิ ยำไข่ต้ม + หมูสับ เห็ดชิเมจิ
ใจจริงอยากจะทำไข่ยางมะตูมแต่ต้มไข่เพลินนานไปนิดค่ะ 😂
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น