พริกแกงหั่นกระชายโขลกเพิ่มลงไป โขลกให้ละเอียด

นำอกไก่ที่ต้มแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปโขลกรวมกับพริก โขลกให้ละเอียด

นำหัวกะทิตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้แตกมัน แล้วใส่อกไก่ที่โขลกรวมพริกแกงลงไป ผัดให้หอมแต่ไม่แห้งนะ ให้เนื้อไก่ยังคงฟูๆ

เติมหางกะทิ พอเดือดใส่กระชายที่ทุบบุบๆ ลงไปในหม้อ เติมน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ชิมตามใจชอบ เสร็จแล้วค่ะ

Tips ชอบกินเนื้อไก่ ก็สามารถใส่สะโพกไก่ลงไปได้นะคะ แต่ต้องต้มให้สุกพร้อมอกไก่นะคะ อย่าใส่ไก่ดิบนะคะเดี๋ยวจะคาว