มันเทศปลอกเปลือกหั่นแล้วนึ่งสุก นำมาบดให้ละเอียด

เทแป้งทั้งหมดลงอ่างผสม กับมันเทศ บด เติมน้ำนิดหน่อย ค่อยๆนวด

นวดแป้งจนเนียนแล้วปั้นเป็นเม็ดๆ

ต้มน้ำให้เดือด เทแป้งลงไปต้ม คอยคนตลอดเวลา

แป้งสุกก็จะลอยขึ้นมา ตักขึ้นแช่น้ำเย็นน็อก เพื่อไม่ให้เม็ดแป้งสุกจนเละ

ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง ใส่กะทิ ใบเตย น้ำตาล เกลือ ต้มจนเดือดแต่อย่าให้กะทิแตกมัน

ขิมให้ถูกใจ ปิดไฟเสริฟตอนร้อนๆจ้า