ย่างไก่ (สูตรเร่งด่วน)
นึกอยากจะกินบาบีคิวไก่ ใจหนึ่งนึกอยากจะกินสเต็กไก่ แต่ต้องทดลองกับเตาย่างไฟฟ้า ที่ไม่ใช่เตาถ่าน
ผมทำครั้งแรกกับหมูสามชั้น แต่ครี้งนี้ เป็นครั้งที่ 3 เป็นไก่แทน พบว่าสะโพกไก่ ดีกว่าน่องไก่แน่นอน แต่สไตล์การย่างไก่ของผมคล้ายสเต็กคับ.
มาดูสูตรเคล็ดลับ กันเลยคับ.
ย่างไก่ (สูตรเร่งด่วน)
นึกอยากจะกินบาบีคิวไก่ ใจหนึ่งนึกอยากจะกินสเต็กไก่ แต่ต้องทดลองกับเตาย่างไฟฟ้า ที่ไม่ใช่เตาถ่าน
ผมทำครั้งแรกกับหมูสามชั้น แต่ครี้งนี้ เป็นครั้งที่ 3 เป็นไก่แทน พบว่าสะโพกไก่ ดีกว่าน่องไก่แน่นอน แต่สไตล์การย่างไก่ของผมคล้ายสเต็กคับ.
มาดูสูตรเคล็ดลับ กันเลยคับ.
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักเนื้อไก่ กับน้ำหมักเนื้อสัตว์ นาน 1/2 ชม.
- 2
เตรียมวัตถุดิบผักต่าง พร้อมเนย. แล้วยำไปย่างผักก่อน
- 3
ต่อมาให้ย่างเนื้อไก่ด้านหนังไก่ก่อน ด้วยความร้อนค่อนข้างต่ำปานกลาง ในลักษณะอบเนื้อ โดยใช้ฝาปิด
- 4
ลดไฟต่ำลงมา เนื่องจากมีความร้อนแฝง ใส่เนยในกระทะแล้วใส่น่องสะโพกไก่ส่วนเนื้อเพื่อย่าง แล้วปิดฝา พอสมควร
- 5
ให้พริกกลับข้างไปมา ส่วนของเนื้อที่ย่าง ประมาณ 2 ครั้ง จนสุก
- 6
ตักเนื้อไก่ย่าง ใส่จานสเต็กใหญ่ พร้อมช้อนส้อม และมีด กินเหมือนสเต็ก แต่เครื่ิองเคียงเป็นบาบีคิว น้ำจิ้มใช้สุกี้แทน มีรสออกเปรี้ยวอมหวาน กินเป็นอาหารว่างหรืิกับแกล้มได้คับ เพราะเหมือนทั้งสเต้กและบาบีคิว.
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น