เห็ดเข็มทองทอดกรอบ(เจ)

Name: เห็ดเข็มทองทอดกรอบ(เจ)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เห็ดเข็มทอง 500 กรัม; แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ; แป้งอเนกประสงค์ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้) 4 ช้อนโต๊ะ; ดอกเกลือ 2/4 ช้อนชา; น้ำตาล 1/2 ช้อนชา; พริกไทย 1/2 ช้อนชา; น้ำเปล่า (น้ำเย็น) 200 มล.

มาลี(黃細卿) @vegan

ในสถานการณ์ที่ไวรัสกำลังระบาด สิ่งสำคัญที่สุดคือสุขภาพของเราและคนในครอบครัว เราสามารถทำอาหารทานกันภายในครอบครัวอย่างมีความสุขไม่ต้องออกไปหาทานกันนอกบ้าน

ดูเพิ่มเติม

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ(เจ)

ส่วนผสม

เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้) 4 ช้อนโต๊ะ
ดอกเกลือ 2/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า (น้ำเย็น) 200 มล.

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่ลงไปในชามตามด้วยเครื่องปรุงรส แล้วค่อยๆรินน้ำเย็นที่เตรียมไว้ลงไป คนจนแป้งละลาย เตรียมพักไว้
2

นำเห็ดเข็มทองมาฉีก แล้วนำไปใส่ในแป้งละลายเตรียมไว้
3

ตั้งกระทะเทน้ำมันเยอะพอประมาณรอจนน้ำมันร้อนก็ใส่เห็ดเข็มทองที่ชุปแป่งลงไปทอด(แป้งไฟกลาง) เห็ดจะกรอบนาน แล้วไม่อมน้ำมัน เสร็จเรียบร้อยจัดใส่จานพร้อมทาน ทานกับน้ำจิ้มที่ชอบ