Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 bungkus santan kemasan kecil; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap/ kaldu jamur; Bawang goreng untuk taburan; Minyak untuk menumis; 3 cm lengkuas geprek; 1 bh serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 7 siung bawnag merah; 3 siuang bawang putih; 3 cm kunyit; 3 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 cm kencur; 1/2 sdt jinten

Dapur MAK LIN @DapurMaklin

Bsd

Hari ini buka kulkas,stok ayam masih banyak jadi kita buat opor ini dlu yach..

Lebih banyak

Opor ayam

Dapur MAK LIN @DapurMaklin

Bsd

Hari ini buka kulkas,stok ayam masih banyak jadi kita buat opor ini dlu yach..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 org

1/2 ekorayam
1 bungkussantan kemasan kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap/ kaldu jamur
Bawang goreng untuk taburan
Minyak untuk menumis
Bumbu cemplung
3 cmlengkuas geprek
1 bhserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
Bumbu halus
7 siungbawnag merah
3siuang bawang putih
3 cmkunyit
3 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 cmkencur
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan smua bahan2. Untuk santan bagi 2,setengah bks dibuat kental,setengahnya lagi dibuat encer
2

Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung menggunakan api kecil ya,tunggu sampe bumbu kesat dan matang (ini biar rasa opornya nanti lebih enak)
3

Lalu masukkan ayam,tumis sebentar.kemudian masukkan santan encer + kadul jamur + garam,aduk2 dengan api kecil sampe ayamnya matang empuk ya(ga alot nantinya ayamnya)
4

Setelah ayam empuk tuang santan encer,sambil diaduk terus biar santan tidak pecah..jika sudah mendidih coba rasa,jika sudah pas,angkat lalu beri bawang goreng buat taburan diatasnya,opor ayam siap disajikan