Cilok ceker isi keju kuah Goang

Name: Cilok ceker isi keju kuah Goang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam bersihkan buang kuku; 200 gr tepung terigu; 300 gr aci tani/tepung tapioka; 1 sachet kaldu bubuk sapi; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 3 siung bawang putih cuci,haluskan; Keju ceddar potong2,secukupnya untuk isian; Air panas 250 ml untuk adonan cilok; Air 1,5 liter untuk merebus cilok; 2 sdkm minyak sayur untuk rebusan cilok; Bumbu yg di haluskan untuk kuah; 5 buah cabai merah; 4 lbr daun jeruk; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari telunjuk kencur; 2 sdkm minyak untuk menumis; 600 ml air; 1 sachet kaldu bubuk sapi royco; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt perasan jeruk limau(bila suka)

Novia Indah @cook_19816916

Cilok ceker isi keju kuah Goang

Novia Indah @cook_19816916

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

1/2 kgceker ayam bersihkan buang kuku
200 grtepung terigu
300 graci tani/tepung tapioka
1 sachetkaldu bubuk sapi
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
3 siungbawang putih cuci,haluskan
Keju ceddar potong2,secukupnya untuk isian
Air panas 250 ml untuk adonan cilok
Air 1,5 liter untuk merebus cilok
2sdkm minyak sayur untuk rebusan cilok
Bumbu yg di haluskan untuk kuah
5 buahcabai merah
4 lbrdaun jeruk
2 siungbawang putih
1 ruas jaritelunjuk kencur
2sdkm minyak untuk menumis
600 mlair
1 sachetkaldu bubuk sapi royco
1/2 sdtgaram
1/2 sdtperasan jeruk limau(bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus ceker,setelah empuk sisihkan
2

Masak air panas,angkat,siapkan wadah,tuang terigu dan tepung aci atau tapioka,bawang putih halus,royco,ketumbar dan lada bubuk,tuang air panas ke tepung dan bumbu,aduk rata,hingga bs di pulung,isi adonan dgn keju,bulatkan,sisihkn.masak air sebanyak 1,5 liter,beri 2 sdkm minyak sayur,setelah mendidih masukkan cilok mentah,masak hingga cilok mengapung,angkat.
3

Tumis bumbu halus untuk kuah dgn 2 sdkm minyak sayur hingga harum
4

Masak 600 ml air untuk kuah,setelah mendidih masukkan bumbu yg sdh di tumis,garam,kaldu bubuk sapi,daun jeruk,masak dgn api sedang setelah 5 menit masukkan ceker dan cilok,aduk2 sebentar masak kurang lebih 5 menit,tes rasa,angkat,siap di hidangkan,selamat mencoba🥰🤩😘