ตั้งกะทะ เจียวหอมกับกระเทียม ให้เหลืองๆ

เสร็จแล้วใส่น้ำมะขามเปียกลงไป เติมน้ำต้มสุกลงไปห้ามเยอะ กะตอน เอาเสร็จหมี่ลงไป ให้คนได้ ไม่ติดกะทะ ปรุงรสเลย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย อย่าลืมคนๆ นะคะ เดี๋ยวจะไหม้สะก่อน ปรุงน้ำซอสเคี้ยวให้กัน

หลังจาก คน ๆ ชิม ๆ ได้รส ที่ต้องการแล้ว เราก็โยนเส้นที่แช่ไว้ลงไปเลยค่ะ. บ้านนี้ใส่ไข่ไปด้วย ตอกแยกไว้ริมๆกะทะ จะได้ไม่เละค่ะ รอให้ สุกเราค่อยๆตี แล้วผัดให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอม ผัดให้สุกๆ ปิดเตาจ้า เรียบร้อย