นำตะไคร้ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วจึงนำมาซอย

นำพริกไทย กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ และตะไคร้ มาตำให้เข้ากันพอหยาบ

นำกระทะมาตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วจึงใส่หมูกับเครื่องผัดลงไป พอใกล้สุกจึงใส่ใบมะกรูดลงไป

ปรุงรสให้อร่อย แล้วจัดจานเสิร์ฟ