Airfry#ปลาส้มทอด

ปลาส้มคือปลาที่ถูกหมักจนมีรสเปรี้ยวและกลิ่มหอมเฉพาะตัว เวลายำบางที่ก็ซอยพริกสด หอมแดง

วิธีทอดปลาส้มแบบชิ้น ไม่ให้ติดกระทะ ไม่ให้เนื้อปลาเละ ปลาส้มแบบชิ้นจะทอดยากกว่าแบบเต็มตัวโดยเฉพาะปลานิลเพราะเนื้อปลาไม่เหนียว ทดลองทอดทั้ง3วิธี ชุบไข่ โรยแป้งข้าวเจ้า แบบไม่ชุบอะไรเลย สำหรับปลาส้มแบบชิ้นโรยแป้งบางๆก่อนทอดจะง่ายที่สุดไม่ติดกระทะเนื้อปลาไม่เละ ในจานมีทอดทั้ง3แบบรวมกัน

ปลาส้มหอมๆ กับพริกแห้งทอดกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยค่ะ

มีข้าวต้มค่ะ เนื่องจากไปดึงเหล็กมาจึงเกิดอาการตึงฟันนิดๆ เลยจัดข้าวต้มร้อนๆ และมีเครื่องเคียงเป็นปลาส้มรวมสมุนไพรเพื่อสุขภาพ#5000มื้อให้น้อง

รสชาติของปลาส้มทอดกรอบตัดกับรสชาติความหวานนุ่มละมุนของของผัดพริกขิง แตกต่างแต่ลงตัวมากค่ะ

- โรยแป้งบางๆ แล้วเคาะออกบางส่วน- ใจเย็นๆ ค่อยๆทอดด้วยไฟกลาง รับรองสวยงาม สมใจ

กับแกล้มชั้นดี ทำง่ายมาก

ปลาส้มเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาน้ำจืดที่นำมาหมักทั้งตัวหรือเอาเฉพาะเนื้อร่วมกับข้าวนึ่งสุก และกระเทียม จนได้ผลิตภัณฑ์ปลาส้มที่มีรสเปรี้ยว เนื้อปลานุ่ม มีกลิ่นหอม นิยมรับประทานกันในทุกภาค ซึ่งวันนี้บีเจก็มีเมนูอาหารไทยโบราณ ปลาส้มทอดทรงเครื่องสูตรภาคใต้มาฝากทุกคนกันค่ะ​ เผื่อใครอยากทำทานง่ายๆคู่ข้าวสวยร้อนๆที่บ้าน​กับครอบครัว​ก็อร่อยสุดเลยล่ะค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยThis menu name is Pla Som Song Krueng or Spicy fermented fish with herbs which is traditional Thai food Let's see how to do it!!ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : Bjcocoacrunchy​Recipe owner: Bjcocoacrunchy​😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy

ปลาในบ่อบ้านสวนเยอะจำเป็นต้องทำทานเองคะ

#กินเจ ได้ใจ ปลอดภัยโควิด อีกเมนูในตำนาน..ปลาส้มทอด..ส้มโดยมะนาว ไม่ต้องรอการหมัก ทำปุ๊บ ทอดปั๊บ