Sambel Goreng Kentang dan Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Kentang dan Ati Ampela
Yield: 4Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang (kupas dan potong dadu); 4-5 buah Ati Ampela (cuci bersih, rebus sampai matang); 8 Buah Cabe Merah Gendut; 4 Siung Bawang merah; 5 Siung Bawang putih; 1 Ruas Kunyit; 2 buah Kemiri; 10 buah Ebi Kering (rendam dengan air hangat dulu); 5 Lembar Daun Jeruk(Iris Tipis); 1 Batang Serai (Geprek); Gula kelapa; Himalayan Salt; Royco (Optional)

Echy L @echyl

Sambel Goreng Kentang dan Ati Ampela

Echy L @echyl

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4Porsi

1/2 kgKentang (kupas dan potong dadu)
4-5 buahAti Ampela (cuci bersih, rebus sampai matang)
Bumbu Balado
8 BuahCabe Merah Gendut
4 SiungBawang merah
5 SiungBawang putih
1 RuasKunyit
2 buahKemiri
10 buahEbi Kering (rendam dengan air hangat dulu)
Pelengkap
5 LembarDaun Jeruk(Iris Tipis)
1 BatangSerai (Geprek)
Gula kelapa
Himalayan Salt
Royco (Optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu
2

Blender semua bahan bumbu balado
3

Siapkan pan tanpa minyak masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai bumbu matang
4

Siapkan pan lain, panaskan minyak masukkan bumbu balado matang dan masukkan bahan pelengkap
5

Tambahkan kentang yang sudah digoreng dan ati ampela yang sudah direbus aduk rata, koreksi rasa.