ละลายเนย ตั้งตุ่นไฟกลาง ละลายแล้วพักไว้

เอาหม้อสะอาด ใส่น้ำตาล+ไข่ คนจนละลายเข้ากัน(ห้ามมีน้ำตาลเป็นเม็ดๆต้องละลายไห้หมด)

นำเนยที่ละลายไว้ใส่ลงไปในหม้อไข่และน้ำตาล+ใส่แป้ง+ผงโกโก้ ผสมไห้เข้ากัน

นำช้อคคอมพราวมาตุ่นบนน้ำร้อนจนละลาย

เทใส่หม้อที่ผสมไว้ตะล่อมไห้เข้ากัน

เทใส่ถาดที่เตรียมไว้ ก่อนเข้าอบ โรยของตกแต่งหน้าบราวนี่ อบไฟ 165 องศา นาน 20 นาที เปิดไฟบน/ล่าง พัดลม