ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วก็ หั่นเป็นก้อนเพื่อสุขให้เร็วเสมอกันชิ้นต้องใกล้เคียงกัน

ขั้นตอนที่จะนำมันไปต้มควรใส่ไปพร้อมกับน้ำที่ยังไม่ตั้งไฟ ต้มให้มันเปื่อยมันยากค่ะแต่ว่าถ้าเราใส่ลงไปแบบนี้ค่ะแป้งในมันฝรั่ง อุณหภูมิน้ำค่อยๆร้อนขึ้นร้อนขึ้นจากภายในออกมามันก็จะสุกง่ายกว่าแล้วก็จะเปื่อยง่าย

เทน้ำท่วมมันต้มไปเรื่อยฟประมาณซัก 15 นาทีเช็คดูว่า หรือถ้าบ้านใครมีหม้ออัดแรงดันใช้ตัวนั้นจะเร็วกว่า ต้มสักประมาณ 5 นาทีมันก็จะเปื่อยพร้อมทำขั้นตอนต่อไปค่ะในระหว่างที่เรารอการต้ม

หลังจากที่เราต้มมันเสร็จแล้ว เราก็จะเทผ่านตะแกรงกรอง เหลือแต่มันเอาไปบดค่ะถ้าไม่มีที่บด สามารถที่จะใช้กระชอนแล้วก็เอาช้อนขูดเอา

ผสมส่วนผสมของนมเนยวิปครีมค่ะเข้าด้วยกันแล้วเราจะอุ่นให้เขาร้อนแล้วก็มาผสมในมันบดของเราค่ะ

วิปปิ้งครีม 100 ml ผสมนม 80 ml ตามด้วยเนย100กรัมเอาส่วนผสมทั้ง 3 อย่างนี้รวมกันแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟให้ละลาย ตอนนี้ค่านมเนยเป็นของเราค่ะร้อนแล้วเราจะเอาผสมมันบดค่ะเราค่อยๆ เทแล้วใช้ช้อนคน ใส่เกลือและพริกไทยตาม (ถ้านั้นเป็นเนยจืดก็ใส่เกลือแต่ถ้าเป็นเนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้)สุดท้ายลงด้วยพาเมซานชีส คนให้เข้ากัน ส่วนผสมทั้ง 3 อย่างที่นำไปอุ่นในไมโครเวฟไม่จำเป็นต้องเทหมดให้เราสังเกตดูเนื้อ ถ้าเนื้อของมันบดค่อนข้างดีแล้วก็เก็บน้ำที่เหลืองไว้ใส่เวลาตอนที่เราอุ่นเสิร์ฟ

ก็ตอนที่เราเสิร์ฟแล้วเรานำไปอุ่นในไมโครเวฟตัวมันจะมีลักษณะที่แห้งขึ้นอีกให้เราเติมน้ำส่วนผสมวิปปิ้งครีมเนยแล้วก็นมตัวนั้นลงไปเพิ่มเติมนิดหน่อยให้ดูลักษณะพอใช้ได้ค่อยตักเสิร์ฟ การจัดเสิร์ฟเราอาจจะใช้สกู๊ปตักไอติมก็ได้