ย่างมะเขือลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ

ลวกกุ้ง และหมู ในน้ำเดือดขลุกขลิก

ทำน้ำยำ นำน้ำลวกกุ้มหมู ผสม เครื่องยำในข้อสาม และปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา หรือน้ำปลาร้าตามชอบ ใส่น้ำตาลตัดรสเล็กน้อย นำหมู และกุ้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดบนมะเขือ โรยหน้ากุ้งแห้งเล็กน้อย