เริ่มจากทำส่วนกะทิกันก่อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ยกเว้นกลิ่นมะลิ ตั้งไฟเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย เดือดเล็กน้อย ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

ส่วนตัวลอดช่อง ผสมแป้งทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

นำน้ำใส่ไมโครเวฟให้เดือด น้ำต้องร้อนจัดนะคะ ไม่งั้นแป้งจะไม่จับตัวกัน

เทส่วนของน้ำใส่แป้งทีเดียวเลยค่ะ คนเร็วๆให้แป้งจับตัวกัน

พอแป้งจับตัวกันแล้ว พักไว้ให้พออุ่นๆ เอาออกมานวดให้แป้งเนียน ใช้แป้งมันโรย และทามือ ไม้นวด กันแป้งติดมือค่ะ

ใช้ไม้นวดแป้ง นวดแผ่แป้งให้กว้างประมาณ 3 นิ้ว ยาวตามใจชอบ แล้วตัดเป็นเส้นๆ เราใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดค่ะ

ตักออกมาใส่ชามที่ใส่น้ำเย็นจัดรอไว้ เส้นจะได้ไม่ติดกันค่ะ

เมื่อเส้นเย็นดีแล้ว สะเด็ดน้ำ ใส่กล่อง ขั้นตอนนี้ใครจะแช่น้ำเชื่อมก็ได้นะคะ แต่เราไม่ได้แช่ค่ะ

พอจะทาน ตักเส้นใส่ถ้วย เติมน้ำแข็งบด ราดด้วยกะทิ เติมทอปปิ้งตามต้องการเลยค่าาา